B2 Vitamini (Riboflavin )

Riboflavin, diğer adıyla B2 vitamini, enerji üretiminin yanı sıra hücrelerin gelişimi, büyümesi ve işlevi ile yağ ve ilaçların metabolizmasına yardımcı olan bir makro besindir.

B2 vitamini (Riboflavin ), suda çözünür bu nedenle her gün alınması gerekir. Bu vitamini almanın en iyi yolu, riboflavin açısından zengin yiyecekler yemektir. Riboflavin, yumurta, kuruyemiş, süt ürünleri, et, brokoli, bira mayası, Brüksel lahanası, buğday tohumu, yabani pirinç, mantar, soya fasulyesi, yeşil yapraklı sebzeler ve tam tahıl ile zenginleştirilmiş tahıllarda ve ekmekte bulunuyor.

Ne İşe Yarar

  • Normal enerji metabolizmasında katkıda bulunur.
  • Sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur.
  • Mukoza zarının korunmasına katkıda bulunur
  • Kırmızı kan hücrelerinin korunmasına yardımcı olur.
  •  Cildin korunmasına yardımcı olur 
  •  Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur
  • Yorgunluğu ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur

B2 vitamini eksikliği kendini nasıl gösterir?

Riboflavin eksikliği varsa, büyüme bozuklukları, cilt hastalıkları ve mukoza zarında iltihaplanma başta olmak üzere ağızda, ağız mukozalarında ve ağız köşelerinde yara ortaya çıkar. Buna rağmen B2 vitamini vücutta depolanmadığı için düzenli alım önemlidir. B2 vitamini eksikliği nadir görülmesine rağmen, kişinin riskini artırabilecek belirli koşullar vardır. Bu koşullar:

  • Alkolizm
  • Anoreksi
  • Laktoz intoleransı
  • Yoğun antrenman
  • Sürekli ishal
  • Kanser

Belirtiler:

  • Dudaklarda çatlak ve yaralar
  • Ağız ülserleri
  • Dil iltihabı
  • Yorgunluk ve halsizlik
B2 Vitamini (Riboflavin )

B2 ( Riboflavin ) Kaynakları

Aktif bir yaşam tarzı ile, ciddi hastalık ve ameliyatlardan sonra, antidepresan alırken daha fazla B2 vitamini gerekir. Yetişkinler için önerilen günlük doz: 1.2-1.5 miligram, bu değer 500 mililitre süt ve 200 gram lahana karşılanmaktadır.

Riboflavin, başta süt ürünleri ve ağaç kuruyemişleri olmak üzere birçok farklı gıdada bulunur. İşte B2 vitamininin en iyi diyet kaynaklarından bazılarının bir listesi:

  • Peynir başta olmak üzere süt ürünleri
  • Karaciğer
  • Yumurta
  • Badem
  • Kırmızı et
  • Tavuk eti
  • Ispanak

Dipnot

Riboflavin suda çözünür ve ışığa duyarlı olduğundan, gıdalardaki doğal B2 içeriği, uygulandıdığı işleme göre bozulur. Bu nedenle B2 vitamini yönünden zengin yiyeceklerin her zaman ışıktan korunarak saklanması ve pişirme sırasında pişirme suyunun kullanılması tavsiye edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.